仙台で高級中華の食事を個室で。ひとりランチや会食の夜ご飯にも

中国料理に欠かせない食材。それは乾物です。
長い時間かけて乾燥させることで旨味を閉じ込めた乾物は、
新鮮な食材よりも遥かに高価であるのに加え、
お料理に使用できる状態に戻すのにも手間暇がかかります。
しかしながら言い換えれば、職人の技量によって
その美味しさに差が出る食材とも言え、
飛天の味を生むためには必要不可欠。
実際になまこの乾物を使ったお料理を召し上がった
お客様からお褒めの言葉をいただくほど、
本物を求める当店らしい味に仕上がっていると
自負しております。

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キャンセルは前日までにお願いいたします。
前日を過ぎてのキャンセルは、
30％のキャンセル料を
頂戴する場合がございます。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。

店名である「飛天（ヒテン）」は、
中国語で“弁才天（天女）”を意味します。
オーナーシェフの出身地である石巻にある金華山は、
古くからの霊山として今も弁才天様を祀っていること。
加えて、北京料理と同じ系統にあたる敦煌（トンコウ）という
地域の壁画にも弁才天様が描かれていることから深い縁を感じ、店名として頂戴いたしました。

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